“9月中旬，村里举办了首届土豆文化节，促进了土豆销售。不仅当天吸引几百名游人现场采收土豆，近段时间还不断有市民驱车进村购买土豆。今年，土豆价格稳定，销路更广。”村党支部书记梁会明介绍说，“土豆产业的发展，与近几年村里不断引进土豆新品种、购进土豆专用农机有很大关系。”

　　西头岭村是一个纯农业村，有耕地800多亩。这里海拔较高，昼夜温差大，土层厚且疏松透气，适宜土豆生长。近年来，西头岭村村支“两委”引导村民调整种植结构，村里先后成立了宏丰农业专业合作社、祥耘农机专业合作社，发展规模化、机械化、科学化种植土豆。

　　伴随着农机发出的阵阵轰鸣声，一排排土豆秧被割断还田，一颗颗土豆被翻出。一台收获机每天采收十几亩土豆，需要十几名妇女跟随捡拾。“秋收使用的这台薯类收获机，是今年9月新买的。它装有两层筛网，能够过滤大部分土，捡拾土豆更容易。”梁会明介绍说，现在采收土豆省事多了，省了人工，还节约时间，可避免因采收不及时土豆被冻在地里的情况发生。

　　2015年，村里引进第一台薯类播种机，改变了传统的土豆种植模式。2016年，村里引进了脱毒土豆新品种，种植面积从几十亩增至200亩，病虫害明显减少，亩产高了，品质提升了。2017年，西头岭村将土豆种植面积扩大到500亩。

　　“从这几年的种植经验看，仅仅有新品种、新机械是不够的，还需要掌握土豆的播种、管理等技术，才能减少风险，稳定收入。”梁会明说，村支“两委”多次去河北、内蒙古等土豆种植地学习、观摩，开阔了眼界，促进了本地种植土豆的科学化发展，为打造有机旱作基地奠定了基础。

　　如今，西头岭村种植的土豆有4个品种，平均亩产达2500公斤。此外，村里引进播种机、覆土机、杀秧机、收获机，从春天的播种到秋天的收获，土豆种植实现了全程机械化。去年，村里还修建了土豆储存库，容量约40万公斤，库内冬暖夏凉、温度恒定，便于土豆保鲜、保值，为村里错峰销售土豆提供了保障。种植土豆逐步成为西头岭村一项新的产业，成为推动乡村振兴的有力举措。

　　今年，西头岭村在继续做大做强土豆产业方面进行了努力，修建了淀粉加工厂。目前，厂房建设基本完成。村里投资7万余元，购买了加工设备12台，预计日加工5吨土豆。梁会明说：“从土豆种植到深加工形成产业链，是村里的一大发展目标。今年秋季收获的个头小的、品相不好的土豆不用发愁怎么卖了，将成为村里淀粉加工厂的首批原材料。”